Höhlenstollen
2013 wurde in Zusammenarbeit mit der Dechenhöhle eine neue Idee geboren. Ein Weihnachtsstollen erhält seinen besonderen Geschmack, durch beste Rohstoffe und auch durch eine gleichmäßige Lagerung damit alle Gewürze ihre Aromen voll entfalten können.
Tradition
Unsere Dechenhöhlenstollen werden in handwerklicher Tradition mit besten Rohstoffen hergestellt.
Regional
Unsere Höhlenstollen werden von uns hergestellt und reifen dann in der Dechenhöhle.
Lagerung
Eine gleichmäßige Lagerung in der Dechenhöhle, damit alle Gewürze ihre Aromen voll entfalten können.
Stollen aus der Dechenhöhle
2013 wurde in Zusammenarbeit mit der Dechenhöhle eine neue Idee geboren. Ein Weihnachtsstollen erhält seinen besonderen Geschmack, durch beste Rohstoffe und auch durch eine gleichmäßige Lagerung damit alle Gewürze ihre Aromen voll entfalten können.
Konditormeister Ulrich Adolf kam die Idee die Stollen in die Dechenhöhle einzulagern, wo bei einer gleichmäßigen Temperatur von 10 Grad Celsius und einer hohen Luftfeuchtigkeit optimale Bedingungen für einen besonderen Geschmack gegeben sind.
Nach ersten Tests im Januar starteten wir im Jahr 2013 mit einer limitierten Auflage von Orginal Dechenhöhlenstollen
Diese werden in handwerklicher Tradition mit besten Rohstoffen hergestellt.
Im Moment werden jedes Jahr weit über 1000 Stollen produziert und nach ganz Europa verschickt.
Berichte aus der Presse, Radio und Fernsehen:
Beitrag aus der Westedeutschen Allgemeinen Zeitung
Sehr schöner Beitrag vom WDR in der Sendung das beste im Westen